Аналитический разбор о том, как отказ от тотальных распродаж, сокращение коллекций на 40% и переход к лимитированным дропам позволили бренду ликвидировать затоваривание складов и поднять чистую рентабельность продаж с 4,1% до 19,8%.
управление ассортиментом
Моно-меню: угодить клиенту или банковскому счету
Кейс семейного кафе, которое сократило ассортимент до 15 позиций римской пиццы, чтобы остановить списание испорченных продуктов, сократить время ожидания до 7 минут и кратно поднять прибыль на моно-концепте.
ТОП-1 на маркетплейсах — ТОП в банкротах
Бренд одежды осознанно ушел с первого места в выдаче маркетплейса и сократил оборот, чтобы избавиться от кабальных скидок, кредитов под склад и в два раза увеличить чистую прибыль.
Клиент не всегда прав
Крупный ресторан увеличил оборот фермерского хозяйства, но жёсткие требования к «идеальным» овощам начали уничтожать прибыль — и бизнесу оказалось выгоднее отказаться от «лучшего» клиента.
Клиенты или прибыль: почему «вау-продукт» разрушает бизнес
В производстве одежды существует устойчивое убеждение: чем сложнее и уникальнее продукт, тем выше ценность бизнеса. Но сложность продукта напрямую увеличивает сложность управления бизнесом